De tafel van de stad

Bouillon d’Amsterdam brengt de ziel van de stad terug aan tafel. Een plek waar allerlei mensen naast elkaar aanschuiven: van loodgieter tot beursman, van local tot nieuwsgierige toerist. Geïnspireerd op de klassieke Parijse bouillons, maar met onze eigen Amsterdamse twist.

Toen en nu

Achter de Dam, aan de Nieuwezijds Voorburgwal, ligt een plek waar Amsterdammers al eeuwen samenkomen. Ooit brouwerij De Hooiberg, later bierhuis Die Port van Cleve, nu een icoon waar historie en nieuwe energie elkaar ontmoeten.

De heritage die De Poort groot maakte; gedeelde tafels, goed eten en voor iedereen, leeft nu voort in Bouillon d’Amsterdam. 

Over ons

Black and white photo of an ornate, historic multi-story building with decorative architecture, balconies, and arched windows, labeled as a hotel and restaurant called 'De Port van Cleve' in Amsterdam. There is a car parked in front.

Comfort Bravoure

Wij geloven in eenvoud zonder concessies. Goed eten, met aandacht bereid. Service die niet gehaast is, maar vlot en gastvrij. Een sfeer die voelt als thuiskomen, midden in de stad.

Comfort gaat over warmte, herkenning en smaak. Bravoure over lef, trots en recht voor je raap. Samen vormen ze wie wij zijn: Frans van oorsprong, Amsterdams van karakter.

Toegankelijk Iedereen voelt zich welkom, van local tot bezoeker, groot of klein

Echt lekker Herkenbare gerechten, eerlijk bereid en vol smaak

Bravoure Amsterdamse lef, trots en karakter in alles wat we doen

Verbondenheid Menselijkheid, warmte en samenhorigheid staan voorop.

Black and white photo of historic European-style buildings on a city street, with people walking and bicycles parked, and a hotel sign visible.