Wit

Château de La Chaize Pouilly-Fuissé - Bourgogne - Frankrijk

Citroen - Peer - Brioche - Romig

Deze Pouilly-Fuissé komt uit de Mâconnais, in het zuiden van Bourgogne. Gemaakt van Chardonnay van gemiddeld vijftig jaar oude wijnstokken. Dat geeft concentratie en karakter. Een deel rijpt op hout, voor wat extra ronding.

Rijpe appel en peer, frisse citrus en een vleugje brioche. Lekker vol en licht romig, met genoeg frisheid om zin te krijgen in de volgende slok. Een witte Bourgogne waar je gerust even voor mag gaan zitten.

Welke druif?
100% Chardonnay

Chardonnay kan alle kanten op. Hier laat hij zijn volle, elegante kant zien: sappig fruit, een zachte structuur en subtiel hout dat het fruit alle ruimte geeft.

Lekker bij?
Vis, schaal- en schelpdieren of een gerecht met een romige saus.

Per glas - 8
Per fles - 45

Rood

Château de La Chaize Fleurie - Beaujolais - Frankrijk

Kers - Framboos - Bloemig - Soepel

Deze Fleurie komt van Château de La Chaize, een historisch wijnhuis in de Beaujolais. De wijnstokken zijn gemiddeld veertig jaar oud en staan op granieten bodems. Een deel van de wijn rijpt op hout, voor wat extra structuur en karakter.

Sappig rood fruit, een vleugje viooltjes en zachte tannines. Elegant en soepel, met een fruitige afdronk die lekker blijft hangen. Licht gekoeld komt hij helemaal tot zijn recht.

Welke druif?
100% Gamay

Gamay draait om fruit, frisheid en lekker doordrinken. In Fleurie krijgt hij daar een verfijnd, bloemig karakter bij. Veel smaak, zonder zwaar te worden.

Lekker bij?
Steak tartaar, gevogelte of steak frites.

Per glas - 6
Per fles - 35