Voor de liefhebber!
Naast onze vaste wijnkaart kiezen we steeds één bijzondere witte en één bijzondere rode wijn uit die buiten de kaart om te bestellen is.
Flessen waar we zelf blij van worden en die we graag openmaken.
Daarom kun je ze niet alleen per fles bestellen, maar óók per glas.
Is de fles op? Dan komt er weer wat anders.
Rood
Joseph Faiveley Bourgogne Rouge - Bourgogne - Frankrijk
Kers - Framboos - Aards - Sappig
Ook deze komt van Maison Faiveley in Bourgogne. Een toegankelijke rode Bourgogne met precies genoeg serieus karakter: sappig rood fruit, zachte tannines en die typische elegante stijl waar Pinot Noir uit Bourgogne om bekendstaat.
Veel rood fruit, een beetje kruidigheid en fijne tannines. Niet zwaar, niet log. Gewoon een elegante rode wijn die makkelijk drinkt maar wel interessant blijft.
Welke druif?
100% Pinot Noir
Pinot Noir is een druif met weinig behoefte aan spierballen. Hij draait juist om rood fruit, frisheid en finesse. In Bourgogne krijgt hij daarbij vaak iets aards en kruidigs mee.
Lekker bij?
Vlees
Per glas - 6.5
Per fles - 39